Agriturismo Ristoro del Cavaliere – Piazza al Serchio

Velkommen til det Italien, du drømmer om, men ikke tør tro på findes mere. Den varme velkomst og glæden over at møde dig, ikke som kunde men som menneske, gør Agriturismo Ristoro del Cavaliere til noget helt specielt selv i Toscana, hvor hjertevarmen er stor

Du befinder dig i bjergene over Lucca. Luften er ren og klar, udsigten over dale og bjergtinder er betagende, livsrytmen er udpræget tilbagelænet. Der er ikke megen turisme heroppe, men alt andet er her i overflod. Det gælder ikke mindst den oprigtige venlighed og interesse, du bliver modtaget med.

Midt i en landsby

I denne lille (meget lille!) landsby Cortia byder familien Davini dig velkommen med syv lejligheder, pool (12 x 5 meter, 150-160 cm dyb) og en lille restaurant, som fra forår til efterår har åben i weekenden. Om sommeren holder de oftere åbent, men da det er et familieforetagende, så er der grænser for, hvad kræfterne kan holde til. Du kan altid spørge os, hvis du vil vide mere.

Dyrevelfærd og god smag i munden

Hvis du ikke spiser på stedet, har du flere restauranter og butikker i Piazza al Serchio, der ligger omkring tre kilometer væk. Når du vil have noget ekstra godt kød til grillen, skal du spørge Roberto om vejen til hans bror Gabriele, der er slagter med eget opdræt. Hans kød, ikke mindst de store bøffer, er pragtfuldt. Og når du har set, hvordan hans kvæg stortrives, så spiser du dem med god samvittighed.

Ristoro del Cavalieres egne husdyr

Gabriele er ikke den eneste, som forstår at sætte dyrenes velfærd højt. Roberto holder selv både høns, geder, kaniner og køer nogle hundrede meter fra landsbyen. Også her har dyrene det godt. Det kan nogle af os, som har været med til at muge ud, fodre dem og klø dem bag ørene, bevidne. Vi er lysår væk fra det moderne industrielle landbrug.

Frisk luft og tørst

Roberto og hans datter Rosita er gode at spørge om råd, for de kender alt til deres lokalområde og er glade over at kunne hjælpe. Spørg dem også, hvis du vil vandre lidt i de smukke bjerge; de kan anvise stier af varierende længde og sværhedsgrad. Du skal ikke spørge Rosita om vinen, men Roberto nyder gerne et glas eller to, og han ved intet bedre end at gøre det i selskab med andre. Han mener derfor meget ofte, at gæsterne lige skal smage denne vin eller hin grappa. Det er naturligvis på huset.

Wonder Woman slår til igen

I køkkenet finder du ofte Robertos bedre (og langt mindre tørstige) halvdel, Giovanna, når hun ikke underviser i den lokale skole, passer sine børnebørn, vasker tøj, gør rent eller laver alt muligt andet. Hun kan godt finde på at arbejde 24 timer i døgnet, når der er behov for det. Giovanna er således blevet observeret, mens hun gjorde poolen ren efter klokken et om natten, og atter da hun ved femtiden insisterede på at køre en gæst til togstationen. Laver man mennesker af denne type mere?

Hvorfor bo på Agriturismo Ristoro del Cavaliere?

Er det ikke allerede klart? Du skal ikke bo her for at tage mange udflugter til de klassiske toscanske kulturbyer, dertil er afstandene for store. Du skal derimod bo her, hvis du søger fred og ro, naturens storslåede skønhed og at blive modtaget som var du en ven, ikke en betalende gæst. Efter et par dage vil du forstå, hvorfor så mange kommer igen og igen. Du skal heller ikke bo her hvis du ønsker luksus, men kun hvis du ønsker det uforfalskede autentiske Toscana.

Min personlige mening?

Jeg kan ikke nævne én yndlingsfilm eller én yndlingsbog, ej heller ét yndlingssted i Toscana, men Agriturismo Ristoro del Cavaliere er uden diskussion i top tre. Når jeg kommer forbi i højsæsonen, er der naturligvis ikke plads, men så slår jeg bare mit telt op et sted på deres jorde. Hellere bo her i telt end så mange andre luksuriøse steder! Behøver jeg at sige mere?

Lino

APRIL OG MAJ 2024:

I april og maj, hver weekend, til gæster der gerne vil prøve det, arrangerer vi oplevelser i køkkenet, hvor vi laver pasta og småkager (og spiser dem bagefter), oplevelser med dyrene (fodre dem og lære dem at kende) og kun ved reservation og godt vejr, oplevelser i køkkenhaven. For alle. Mænd, kvinder og børn.

Og den ekstra omkostning er kun 10 euro pr. person for køkkenoplevelsen, gratis for oplevelser med dyr og haven.

Bemærk: Familien kan ikke garantere at restauranten er åben i 2024. Måske den er åben når der er mange gæster på stedet, men intet kan garanteres.